Quiche de queso de cabra
Con esta receta gané un concurso (qué friki, ya) de internet. Regalaban un delantal solo por enviar la receta, así es que lo hice. Cuando me llegó el delantal a casa, yo feliz. Y de repente, un día, meses después me llaman diciéndome que si yo tal y yo que si. Que si participé en tal concurso… ni me acordaba, hacía tanto tiempo…
Pensé que era una broma de algún compañero de trabajo o algo… así es que no le hice mucho caso.
Pero cuando llegué a la oficina busqué en internet, a ver si aparecía por algún sitio… y me costó, pero encontré mi nombre como una de las tres ganadoras. ¿El premio? Una vitro cerámica, horno y campana.
Un buen regalo por una receta eh! Que tardó más de un año en llegarme, y porque llamé para preguntar. Me dijeron que les constaba que me lo habían entregado… pero que mirarían. En una semana llegó a mi casa.
Ahora la comparto con vosotros, algo modificada (más verdura). Es un poco entretenida… pero merece la pena. Y se pueden intercambiar los ingredientes al gusto, aunque ya no será lo mismo.
INGREDIENTES
Masa quebrada, una lámina
2 ó 3 tomates
1 pimiento verde grande y otro rojo
Un rulo de queso de cabra
Carne picada, 400 gramos
Cebolla
3 huevos
1 tetrabrik pequeño de nata para cocinar
Bacon o jamón york (opcional cualquiera o ninguna o ambas)
Queso para gratinar
PREPARACIÓN
Se precalienta el horno, a 135 grados. Se extiende la masa en un molde. Se corta el queso en rodajas y se colocan en el molde. Lo mismo con el tomate, una capa.
Se refríe la cebolla, y la carne picada. Se echa en el molde sobre el tomate.
Si has decidido echarle también bacon o jamón york, pues se lo echas ahora.
Se refríen los pimientos cortados a cuadraditos. Se echan en el molde.
Se baten los tres huevos, se le añade la nata y se bate. Se echa al molde la mezcla.
Por último se cubre todo con queso rallado.
Se mete al horno, a 180º, durante 45 minutos más o menos. Mirar de vez en cuando, mejor poner el horno que solo caliente por abajo, porque el queso se gratina rápido, y se puede quemar.
Si os animáis a hacerla, ya sabéis, decirme que tal... y me decís también si es merecedora del premio o no. Espero que os guste… y para ir abriendo boca, ahí va la foto, a ver qué os parece.
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mixcelaneas dijo
Pero... ya te podés casar, eh!; te has recibido de chef y todo, jajaja.
Ayyy, qué rico. Mi hija dice que parece lasagna. Si pudiera meter mano y probar un pedacito. Haré la receta y te cuento.
Felicitaciones por los premios!!!
Besosss.
1 Febrero 2008 | 01:25 PM